Alle Bioweine von Bioweinbau Peter Paradeiser im Überblick

 

Unsere sorgfältig gepflegten Weingärten befinden sich hauptsächlich in den Rieden Scheibe, Brunnthal und Mitterweg. Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an Sorten an, die im Löss hervorragend wachsen. Alle Schnitt- und Laubarbeiten erfolgen von Hand, wobei der Ertrag bewusst niedrig gehalten wird, um die einzigartige Qualität zu erhalten. Boden und Klima bieten eine hervorragende Basis, die wir schonend nutzen. Für eine hohe Qualität sind natürlich auch im Keller sehr viel Geschick und Geduld erforderlich. Für uns ist Weinbau eine Passion, aber das werden Sie sicher selbst schmecken.

Die Weinkarte finden Sie hier auch zum Download.

Grüner Veltliner Sternenstaub

GRÜNER VELTLINER  STERNENSTAUB

Jahrgang 2021

 

Alkoholgehalt
11,5%

Geschmacksrichtung
trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2021

Qualitätsstufe
Qualitätswein N14885/22

Restsüße g/l
3,6

Säuregehalt g/l
6,8

Preis (0,75l Flasche)
€ 6,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Viel Volumen und entsprechende Fruchtfülle, Birnen und gelber Apfel, auch mineralische Noten. Offen und saftig, fleischiger Fruchtbogen, dazu feine Säure und knisternde Mineralik, ausgewogen und langanhaltend. Biologischer Wein in Umstellung.

Grüner Veltliner Sternenstaub Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER  Sternenstaub

Wagram DAC / Jahrgang 2022 / AWC Silber 

 

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1315223

Restsüße g/l
2,4

Säuregehalt g/l
5,3

Preis (0,75l Flasche)
€ 6,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Hochfeines Duftspiel nach hellem Tabak und Williams Birne, elegant und geschliffen, dafür durchaus dicht verwoben, kom-pakte Sache, einige Fruchtsüße, viel Temperament, schöne Nuancen, aus einem Guss, enormer Biss, gebündelt, sehr lang.   

Grüner Veltliner Schwarze Katze Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER  SCHWARZE KATZE

Wagram DAC / GOLD international organic wine award 

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1488523

Restsüße g/l
1,8

Säuregehalt g/l
5,2

Preis (0,75l Flasche)
€ 7,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Blütenhonig, sehr verspielte klare Nase, ausgereift und entgegenkommend,  viel Schmelz am Gaumen, mollig, etwas Steinobst, leichte Extrakt säure, sehr kompakt, mit beachtlicher Struktur und saftigem Biss – bleibt lange am Gaumen haften.    

Grüner Veltliner Alte Rebe

GRÜNER VELTLINER ALTE REBE

DAC Riede Scheibe 

 

Alkoholgehalt
13 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N2124723

Restsüße g/l
3

Säuregehalt g/l
5,3

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer

Beschreibung

 Hinter der Geldfrucht exotische Anklänge von Mango und Zitronen, viel Frucht am Gaumen, auch leicht muskatige Einschübe, helle Würze, süßes Kernobst, seidig und weicher um die Mitte, im Abgang wieder deutlich Pfeffer, sehr guter Trinkgenuss – macht dem Synonym „Grüner Muskat“ alle Ehre. 12 Monate gereift.

Grüner Veltliner Alter Franz Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER ALTER FRANZ

Wagram DAC / GOLD international organic wine award 

 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1315423

Restsüße g/l
2,2

Säuregehalt g/l
5,4

Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Gelbfruchtiges Flair mit exotischem Einschlag a la Mango und Papaya, satter Fruchtschmelz kehrt wieder, leichte Muskat-noten, zeigt Muskeln und Ausdauer. In seiner Art unverwechselbar, die Rebstöcke sind 79 Jahren alt, eben der alte Franz. 

Gemischter Satz DAC Wagram 2022

GEMISCHTER SATZ

Wagram DAC / AWC Silber  

Alkoholgehalt
11,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1315523

Restsüße g/l
1,3

Säuregehalt g/l
5,8

Preis (0,75l Flasche)
€ 8, inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Die Riede Brunnthal ist eine Toplagen am Wagram und der gemischte Satz ist der traditionsreichsten Wein in Österreich.  Facettenreicher, Rosenduft aber auch muskatige Einschübe, geradezu exotischer Obstkorb, das Aromafeuerwerk setzt sich am Gaumen fort, pikant und eindringlich, schöner Schmelz bringt die Vielfalt des gemischten Satzes zum Klingen.  

Roter Veltiner

ROTER VELTLINER

Wagram DAC / Riede Mitterweg 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / N21248/23

Restsüße g/l
5,7

Säuregehalt g/l
5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung
Brauner Zucker und Karamell, dahinter kecke Frucht nach Kornelkirschen, sofort animierend und traubig, von bezaubernder Frische umfangen, schlank, aber pfiffig und fein strukturiert, sehr schöne Fruchttiefe, pikant und verspielt, mit 12% Alkohol ein schöner Trinkgenuss.   

Johanniter 2022 / PIWI

JOHANNITER

PIWI / Zukunftswein / Silber PIWI Weinpreis    

Alkoholgehalt
11,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
PIWI / Zukunftswein 

Restsüße g/l
2

Säuregehalt g/l
6,5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Resistente Rebsorte und ein Fixpunkt in unserem Weinsortiment. Sehr feiner Ausbaustil, Orangen und Marille, dazu Zitronenmelisse und Bergamotte, vollreifer an Riesling erinnernder Charakter, spritzige Säure, ausgesprochen knackig – ein Wein der begeistert.

Riesling Wagram DAC 2021

RIESLING

Wagram DAC Ried Scheibe  

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2021

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N14822/22

Restsüße g/l
3,1

Säuregehalt g/l
7,5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Eingängige Nase von Pfi rsich, Marille und Ringlotten, vielleicht auch Orange und etwas Zitrus, reif und spritzig, viel Frucht bei süßem Kern, sattem Schmelz und recht knackige Säure, sehr ordentlicher, trinkfreudiger Riesling mit Pfiff.

Sauvignon Blanc Wagram DAC 2022

SAUVIGNON BLANC

Wagram DAC 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1315623

Restsüße g/l
2

Säuregehalt g/l
5,6

Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Sehr intensive Nase nach Holler, ganz leicht grasig, weiße Ribiseln, richtig knusprige Säure, sehr lebendig und erfrischend, herzhaftes Finale, trinkanimierend und lang.  

Chardonnay Wagram DAC 2022

CHARDONNAY

Wagram DAC 

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1315723

Restsüße g/l
2,3

Säuregehalt g/l
6,3

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Präzise Frucht, fokussierende Nase, reife Zitrusnoten, weiße Blüten und Biskuit, sehr feine Linien, saftige Fortsetzung hinter eingängiger Gelbfrucht. Quitten, mineralische Struktur, Zartbitter und sehr nobel im Abgang.

bianca-die-erste

BIANCA – die Erste 

GOLD – International PIWI AWARD  

Alkoholgehalt
12,1 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
PIWI /Zukunftswein 

Restsüße g/l
3,7

Säuregehalt g/l
6,0

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Diese frühreife PIWI Sorte hat eine sehr gute Resistenz und ist bei uns neu im Sortiment. Duftige Variante, helle Beeren, frische Zitrusnoten, leicht und exotische Noten in der Nase. Am Gaumen Chasselas ähnlich, sehr schöner Körper durch hohe Reife, kraftvoll, schönes Säurespiel und ziemlich Pikant im Finish. Glockenklarer Stil, ein schöner Sommerwein.

Gelber Muskateller NÖ 2022

GELBER MUSKATELLER

Niederösterreich 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1315823

Restsüße g/l
3,6

Säuregehalt g/l
5,6

Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN 

Beschreibung

Blumige Nase, klare Hollerblüten, weiße Ribiseln, sehr klassische Fruchtdominanz, offen und kernige Säurestruktur, vitaler Gaumen, duftbetont, rassig im Finale. BEREITS AUSGETRUNKEN

Blütenzauber 2022 / PIWI

Blütenzauber
Blütenmuskateller

Alkoholgehalt
12%

Geschmacksrichtung
trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
PIWI / Zukunftswein

Restsüße g/l
3,4

Säuregehalt g/l
6,5

Preis (0,75l Flasche)
€ 9 inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN

 

Beschreibung

Sehr intensiver Duft nach Hollerblüten, Muskatnuss und Zimtstangen, dahinter lauert etwas Mandarinenschale, mehr Fruchtaromen am Gaumen, schöne Fülle, geht über den Status des Sommerweines deutlich hinaus, rund und balanciert im Ausklang. BEREITS AUSGETRUNKEN

Frizzante Löss Limited

FRIZZANTE
LÖSS LIMITED

 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Frizzante

Restsüße g/l
15

Säuregehalt g/l
5,7

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Sehr gelungener reinsortiger Veltliner Frizzante. Mit saftigem Biss ,Struktur und einem pikanten Finale, ist die Flasche dieses schönen Veltlinersektes schneller leer als man denken kann.

Rose Sommerglück 2022

Rosé Sommerglück

Niederösterreich 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Qualitätsstufe

Qualitätswein / N1315923

Restsüße g/l
4,5

Säuregehalt g/l
5,9

Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN 

Beschreibung

Dieser Cuvée aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon hat ein Kirsch fruchtiges Bukett, schöner Fruchtauftritt, reife Frucht und Kirsche im Vordergrund, ganz leichter Einschlag von Johannisbeere und Minze, attraktive Säure, ein schöner Sommerwein, Spritzig – ein großes Trinkvergnügen. BEREITS AUSGETRUNKEN 

Blauer vom Löss 2022

BLAUER VOM LÖSS

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Qualitätsstufe
Wein aus Österreich

Restsüße g/l
3,5

Säuregehalt g/l
6,5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Dieser Cuveé aus Blauburger und Zweigelt hat Weichsel und zarte Beerenaromen in der Nase, Holunder, Zwetschgenfrucht und samtig am Gaumen, Restsüße und Rumfrüchte schließen mit reifen Tanninen ab. Süffiger, leichter Rotwein.  

Cortis - der siebte

CORTIS DER SIEBTE

Alkoholgehalt
13,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
PIWI

Restsüße g/l
3,4

Säuregehalt g/l
4,8

Preis (0,75l Flasche)
10 Euro inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Wie im Vorjahr reinsortig gefüllt, satte Brombeerfrucht, sehr elegant, zurückhaltende Röstnoten, recht tief verwoben, saftig und kraftvoll, dabei nie die Eleganz aus den Augen verlierend, im Ausklang wieder röstig und dunkle Schokolade, 12 Monate im Barrique gereift.